IL RISTORANTE
Le sale interne, ampie e confortevoli, declinano il concetto di ristoro di campagna in modo raffinato. Diverse le soluzioni di accoglienza: più intima nella sala con il grande camino d'epoca e nella sala delle quattro stagioni; votata ad una più estesa ricettività la sala centrale dove gli ampi soffitti e le ampie volte ricordano ai commensali l'antico passaggio delle carrozze. Un'esperienza cinquantennale garantisce una linea di cucina sicura ed affidabile. La tradizione locale ed abruzzese danno vita ad un goloso mix di sapori e profumi autentici. La ricerca dell'ingrediente di nicchia, unita ad una personale interpretazione del ricettario classico, mai stravolto ma solo ingentilito per il gusto d'oggi, regala momenti di ghiotta felicità.
Il menù si rinnova secondo il ritmo delle stagioni, seguendo una rigorosa filosofia di freschezza ed eccellenza. La cantina, che censisce un centinaio di etichette selezionate con passione e ricerca dai titolari, offre il meglio dell'enologia nazionale con qualche apertura alle realtà estere più interessanti.